白葡萄とは何ですか？
白葡萄とマスカットの違いは何ですか？
一般的なぶどうと違い、マスカットは「マスク（MUSK＝麝香〈じゃこう〉）の香りがする」という意味を持つ程、香りの高い品種です。 ぶどうの中でも、ハニービーナスという緑色の実をした種類がありますが、これはマスカットの香りがしないため、白ぶどうと呼ばれています。
キャッシュ
白ブドウと赤ブドウの違いは何ですか？
味の違い 白ぶどうのすっきりとした味わいの秘密は、適度な酸味。 赤ぶどうは品種によって差があるものの、白ぶどうに比べると酸味よりも甘みの強い品種が多いです。 "ぶどうの王様"とも呼ばれる赤ぶどう「巨峰」は、濃厚な甘みの強さが特徴の品種ですよね。
キャッシュ
赤ワインと白ワインの違いは何ですか？
赤ワインと白ワインの違いはどこにあるのか、決定的な違いは使われるブドウの品種と製法にあります。 赤ワインは黒ブドウを使い、果汁、皮、種を一緒に発酵させたものです。 皮や種も使うので色が付き、渋味が生まれます。 一方で白ワインは主に白ブドウを使い、果汁だけを発酵させたものです。
キャッシュ
白ワインの三大品種は？
ビギナーなら真っ先に覚え、中級者以上なら今一度おさらいしておきたいのが、白ワインを代表する三大品種ーーシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、それにリースリングだ。
マスカットとシャインマスカットの違いは何ですか？
シャインマスカットは種がなく、皮ごと食べられる
シャインマスカットはヨーロッパぶどう特有の柔らかい皮とアメリカぶどうの栽培しやすさを兼ね備えたいいとこどりの品種です。 そのため、普通のマスカットと違い、種なしで栽培することができます。
マスカットなぜみどりなのか？
一方で、マスカット・オブ・アレキサンドリアやシャインマスカットなど、黄緑色をしたぶどうはアントシアニンをあまり含んでおらず、黄緑色が強く現れています。 さらにポリフェノールは、抗酸化作用などを持ち、私たちにとってさまざまな良い効果があると、期待されています。
レーズンはなんのぶどう？
■
日本で最も多く食べられているレーズンで、そのほとんどが緑色で皮の薄い種なしぶどうを天日干しして作られます。 最も多く使われているぶどうの品種はトンプソン・シードレスで、他に、フィエスタ、セルマピート、ドゥバインなどがあります。
ぶどうの皮は食べられますか？
皮ごと食べられるぶどう以外のぶどうの皮も、食べても問題はありませんが、渋みや硬さが気になる場合もあります。 皮に栄養が含まれているのは事実ですが、実にも栄養は詰まっていますので、どちらでもお好みで食べると良いでしょう。
白ワインと赤ワインはどちらが体にいいのか？
白ワインに含まれるポリフェノールは、赤ワインのポリフェノールに比べて分子が小さく、そのためカラダに吸収されやすいのです。 つまり、量は少ないけれど性能がいいのです」（佐藤さん）。 なお、佐藤さんによると、日本の甲州種という品種はポリフェノールの含有量が多く、健康効果が期待されているのだという。
赤ワインと白ワイン どちらが飲みやすい？
赤ワインとは違って渋みがあまりなくすっきりとした味わいの白ワインの方が、初めは親しみやすく、飲みやすいと感じるのではないのでしょうか。 先ほどご紹介した白ワインでも、「酸味が強めのものは苦手」という方は、甘口のものを選ぶのがよさそうです。
白ワインってどんな味？
赤ワインは皮や種にあるタンニンという渋み成分がワインに多く含まれるので、渋みが感じられる味わいとなります。 白ワインはタンニンの含有量が少ないので、スッキリとした果実味が感じられる味となるのです。
シャインマスカットの旬はいつですか？
シャインマスカット出荷時期：8月下旬〜9月下旬 甘くてジューシー！ パリッと皮ごと食べられて、子供から大人まで大好きなシャインマスカット。 シャインと輝く魅力をたっぷりご紹介します。
マスカットはなぜ高いのか？
需要に対して供給が追いつていない
実は、シャインマスカットは2006年に品種として登録されたまだ若いぶどうです。 若いぶどうということは生産者も少ないということ、生産力としてもまだ弱いということです。 つまり、需要に対して”供給が足りていない”ことも、シャインマスカットがお高い理由と言えます。
シャインマスカット 何色がいい？
特性としては、より緑に近い色濃いものはマスカットの香りが強く、黄色に近いものは甘味が強いです（果粉がついている場合は少し白っぽく見えます）。 このように、シャインマスカットの果皮色に注目すれば、『マスカットの香りを楽しみたい』『より甘いものが食べたい』などのお好みに合わせて果実を選んでいただけます。
干しぶどう 一日何粒？
レーズンの1日摂取量
おすすめの摂取量は、約1/2カップ＝80g程度＝約120～140粒です。 この程度のレーズンを毎日摂取することで、ガンの予防や血糖値・血圧のコントロールに良い影響を与えるという研究がなされています。
干し葡萄とレーズンの違いは何ですか？
「レーズン」とは、ぶどうを皮ごと乾燥させて作るドライフルーツの一種。 「干しぶどう・干し葡萄」とも呼ばれ、その名のとおり、種なしぶどうを天日または機械で乾燥させて作ります。
ぶどうは体にいいのか？
ぶどうにはアントシアニンやレスベラトロールなどのポリフェノールやブドウ糖、カリウムなど多くの栄養成分が含まれています。 疲労回復や眼精疲労、動脈硬化など私たちの体への健康効果もさまざまです。
犬にブドウをあげてもいいですか？
ぶどうは犬に中毒症状や病気を引き起こす原因ともなる危険な果物。 犬にぶどうを与えてはいけません。 犬がぶどうやレーズンを食べると、急性腎不全を起こして、重篤な場合は命を落とす危険もあります。
ビールとワインはどっちが太る？
アルコール類のカロリー
下の表を参照すると、ビールは淡色39kcal、黒ビールが45kcalとワインよりカロリーが低く、清酒類は100kcal越、ウイスキー、ブランデーとなると200kcal超となります。 こうしてみると、ワインはアルコール類の中で決してカロリーが高い方ではありません。
白ワインは酸性ですか？
pHとTAです。 pHは、溶液中の水素イオン濃度を表す尺度で、数字が高いほどアルカリ性、低いほど酸性に傾いていると判断できます。 平均的な白ワインは、pH３～3.3。 赤ワインは、pH3.3～3.6と言われています。
グラスワインとは何ですか？
グラスワインとは、グラス1杯で提供されるワインのことを指します。 ワインを少し飲みたいというお客さんのために、ボトルやデキャンタではなくグラスで出しています。 ハウスワインを注文すると、グラス1杯で提供されることも多いことから、ハウスワインのことをグラスワインと表記しているお店もあります。
白ワインの甘口とは何ですか？
白ワイン”甘口”の特長
甘口という名のとおり、飲めば甘い味わいが楽しめるワインです。 逆に辛口白ワインは、ブドウの糖分をアルコールに変え、糖分を低くしたものを指します。 同じブドウを使っていても、途中で発酵を止めて糖度を残せば甘口ワインの完成です。
シャインマスカットはどこの県が美味しい？
種が無くてとにかく甘いことから、世代を問わず愛されているシャインマスカット。 主な産地は山梨、長野、岡山、山形の4県。 この4県で全国の生産量の74%を占めていますが、病気に強く育てやすい品種のため、近年では全国の生産者が研究を重ね、おいしくて品質の高いシャインマスカットづくりに情熱を傾けています。
シャインマスカットの定価はいくらですか？
シャインマスカットの値段は？ 百貨店では1房4,000円～6,000円、スーパーや八百屋では2,000円～3,000円程度で販売されています。 また、700gを超える高級シャインマスカットになると1万円を超えることもあります。
マスカットの最高額はいくらですか？
5月29日朝、東京都の大田市場（東京都大田区）で、岡山県産のぶどう、「マスカット・オブ・アレキサンドリア」の2017年“初競り”が実施され、1箱10万円という史上最高値がついた。 「マスカット・オブ・アレキサンドリア」は、岡山県が栽培面積で全国の9割以上、生産量全国1位を誇る、同県の特産物だ。
