モルツとラガーの違いは何ですか？
ビールのラガーとピルスナーの違いは何ですか？
「ピルスナー」は「ラガービール（下面発酵ビール）」の一種
ビールには、大きく分けて「エール（上面発酵）」「ラガー（下面発酵）」「自然発酵」という3つの発酵方法があります。 この3つのうち、「ピルスナー」は「ラガービール（下面発酵ビール）」に分類されます。
ラガービールのラガーってどういう意味ですか？
実は「ラガー」はドイツ語で「貯蔵」という意味を指し、その名の通り「貯蔵庫」で二次発酵を行うビールを「ラガービール」と呼びます。
上面発酵ビールは、ラガービールと呼ばれるのはなぜですか？
そして、上面発酵で造られるビールを「エール」、下面発酵で造られるビールを「ラガー」といいます。 よく聞くこれらの言葉、そういう意味だったんですね。 上面発酵（エール）の方が歴史は古いのですが、下面発酵（ラガー）は中世以降に始まり、19世紀以降、世界的に主流となりました。
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ラガーとエールの違いは何ですか？
違いは、ビールを発酵させるときに用いる酵母にあります。 エール酵母からは豊かな香りと深い味わいの「エール」が、ラガー酵母からはすっきりとしたキレのある「ラガー」がうまれます。 どちらも「麦芽・ホップ・酵母・水」からつくられますが、酵母の違いによってまったく異なる味わいになるのです。
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「ペールエール」とはどういう意味ですか？
ペールエールとは、 着色が抑えられたモルトを原料として造られた上面発酵のエールタイプのクラフトビール。 イギリス発祥であり、「ペール」は「淡い」という意味。 酵母を常温で短期間で発酵させることで、 複雑なアロマと深いコク、フルーティーなフレーバーが特徴的なビールスタイル。 アルコール度数は3～4%以上と多岐に渡る。
IPAとペールエールの違いは何ですか？
IPA（インディアペールエール）との違い
イギリスからインドにペールエールを輸送する際、劣化を防ぐためにホップを大量に使用し、アルコール度数を高めにしたことが始まりです。 ホップの苦味による、すっきりとしたドライな味わいは、ペールエールと共通していますが、IPAのほうが、よりホップの苦味と香りが強めです。
黒ビールはなぜ黒いのか？
黒ビールは、原材料に淡色麦芽と濃色麦芽を配合してつくります。 濃色麦芽を配合することによって黒色となります。
クラフトビールとはどういうことですか？
クラフト（craft）は英語で「技術」「工芸」「職人技」などを意味する言葉。 クラフトビールとは、小規模な醸造所がつくる多様で個性的なビールを指します。 「のどごし重視」の一般的なビールと比べ、「ブルワー（ビール醸造士）」の自由で柔軟な感性から生まれるクラフトビールは、どれもユニークで個性的。
クラフトビールと普通のビールの違いは何ですか？
クラフトビールには「生産量が限られている」「そこでしか飲めない」「手造り感がある」といった希少性があります。 独立性や地域性を尊重して造られるためです。 季節限定で生産しているものも多く見られます。 また、大量生産型のビールに比べて「原価率が高い」という贅沢感もクラフトビールゆえの価値といえます。
ヴァイツェンとは何ですか？
「ヴァイツェン（weizen）」はドイツ語で「小麦」のこと。 多くのビールでは原材料として大麦麦芽を使用しますが、ヴァイツェンはその名の通り、小麦麦芽を50%以上使用しているのが普通です。
XPAビールとはどういう意味ですか？
XPAは、Extra Pale Ale（エクストラペールエール）の略で、特別なペールエールという意味。 インパクトのある３種類のポップを使い、香りを高めるため、ホップの使用量を増やしています。 さらにホップの存在感を際立たせるため、ピルスナーモルトを使用しモルトの味わいを軽くする工夫をしているとのこと。
ゴールデンエールとは何ですか？
ゴールデンエール（Golden Ale）は名前のとおり、淡い金色をしたエールビールのことです。 ブロンドエール（Blonde Ale）とも呼ばれます。 アルコール度数は低め、ペールエールなどのビアスタイルよりはホップの香りは控えめで、モルトの甘みが穏やかに感じられるのが特徴です。
生ビールと黒生ビールの違いは何ですか？
黒ビールと普通のビールの違い
普通のビールは、80℃程度で焙燥された淡黄褐色の「淡色麦芽」を使っているため、仕上がる液色は淡い黄金色。対して黒ビールは、淡色麦芽に100℃以上の高温で焙煎された褐色～黒褐色の「濃色麦芽」をブレンドしているので、独特の濃い液色が生まれます。
生ビールの黒とは何ですか？
黒ビールとは、濃色ビールのタイプの一つです。 黒い色は、高温で焙煎・乾燥させてつくる濃色麦芽の色合いにより生まれます。 黒ビールは、淡色麦芽と濃色麦芽をブレンドして使用しています。 通常よく飲まれているピルスナータイプのビールは、淡色麦芽を使用しています。
生ビールとビールの違いは何ですか？
ビールは、発酵・熟成させて造りますが、その工程が済んだら発酵に使った酵母の働きを止める必要があります。 そうしないと、発酵が続いて味に影響するからです。 「生ビール」とは、ろ過機とフィルターを使い、加熱処理なしに、酵母を完全に取り除いたビールを指します。
ビアとビールの違いは何ですか？
英語ではBEER（ビア）、ドイツ語ではBIER（ビーア）、フランス語ではBIERE（ビエーレ）、中国語では啤酒（ピーチュー）と呼ぶ酒を、日本人はなぜ「ビール」と呼ぶのか。 その理由は江戸時代の貿易と関係している。
クラフトとはどういう意味ですか？
クラフトという言葉は、技能や技巧、手芸や工芸などの意味があります。 その語源から、作り手がこだわって少量生産で作った商品をクラフト〇〇と呼ぶようになりました。
クラフトビールとはどういう意味ですか？
一方のクラフトビールという名前は、「小さい規模で作っているビールを【工芸品（クラフト）】にたとえ名付けられているんです。 小さい醸造所で手塩を書けながらじっくり作ったこと、つまり職人技（クラフトマンシップ）が込められていることから「クラフトビール」という名前がつきました。
「Hefeweizen」とはどういう意味ですか？
南ドイツ伝統の小麦ビール、ヴァイツェン。 その中でも特に、酵母をろ過していないものを「ヘーフェヴァイツェン」といいます。 「へーフェ」とは、ドイツ語で「酵母」という意味。 たんぱく質が豊富な小麦を用い、酵母をろ過していないため、白く濁っています。
Hefeweizenとは何ですか？
「へ―フェ」は酵母を意味するドイツビアスタイルのリーダー的存在。 「へ―フェヴァイツェン」は、小麦ビール特有の白濁の色合いと、きめ細やかな泡で、まろやかなコクが滑らかな口当たりとなっています。
ストロングペールエールとは何ですか？
アルコール度数が7〜12度の高アルコールビールを言います。 色が淡く金色のものをペールストロングエール、または単純にゴールデンエールとも言い、逆に色が茶色がかったものをダークストロングエールとも言います。
ゴールデンエールの別名は？
その意味を解説 ゴールデンビターとは、イギリス発祥のビターエールの一種。 ピルスナーのような明るいゴールド色が特徴で、別名、「サマービター」「ゴールデンエール」「サマーエール」などと呼ばれる。
樽詰とは何ですか？
たる‐づめ【樽詰】 〘名〙 樽に詰めること。 また、樽に詰めたもの。
生ビールがうまいのはなぜ？
瓶も缶も生にはなったけど、お店で飲む生ビールが美味しいのは、ビールサーバーの力によるものです。 サーバーと炭酸ボンベにより、細かくてクリーミーな泡が、厚い層を作り、ビールのなかにある炭酸や風味を外に逃がさないようにしているのです。 また細かな泡が雑味を吸収し、スッキリとした味わいのビールを作るとのこと。
エビスビール なぜうまい？
味・香り エビスビールは厳選された麦芽とホップ、エビス酵母からくるバランスのよい香りをもつ。 上質でクリーミーな泡によって、丸みのある味わいと深いコクがより一層おいしく感じられるだろう。 またのどごしがよく、ほどよい苦味があって味に締まりがあるので、飲み飽きることがないのも特徴だ。
