レトルト食品の最初は何ですか？
世界初のレトルト食品は何ですか？
2.レトルト食品の歴史
日本では1969年、大塚食品工業（現、大塚食品）より世界初の一般向けレトルトとしてボンカレーが発売されました。 ボンカレー発売当時の宣伝は「3分温めるだけですぐ食べられる」という内容のものでした。
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レトルト食品の始まりはいつですか？
レトルト食品は、1955（昭和30）年からまず米国イリノイ大学で軍隊用食料として缶詰に代わる保存用の加工食品として研究が進められたものである。 1958 （昭和33）年には、米国陸軍（NATIC）研究所とSWIFT 社との共同で、「レトルトパウチ食品」の試験的な製造が開始された。
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レトルト食品 誰が作った？
レトルトパウチ食品は、アメリカ陸軍補給部隊研究開発局が缶詰にかわる軍用携帯食として開発したのが始めである。 缶詰の重さや空缶処理の問題を改善するのが狙いであった。
世界初のレトルトカレーは？
1968年に発売された世界初の市販用レトルト食品、ボンカレー。 それは、製薬会社であった大塚グループの、未来を見据えた新しいチャレンジであった。
レトルトカレーの発明者は誰ですか？
2018年2月12日で、50周年を迎えた。 商品開発のきっかけは、大塚ホールディングス前会長の故・大塚明彦氏が、真空パックで保存性を高めたソーセージについて書かれた記事を読み、グループ会社が持つ医療用の点滴液の技術をカレーに応用できるのではないかと考えたことだ。
レトルトとパウチの違いは何ですか？
・レトルトは圧力器、パウチは小袋の意味。
レトルトカレーは日本発祥ですか？
1968年（昭和43年）2月、大阪の食品メーカー・大塚食品が世界で初めての市販レトルト食品「ボンカレー」を発売した。 これが日本で最初の「レトルトカレー」であり、湯の中で加熱する湯煎（ゆせん）をするだけで調理ができ、一食分のカレーライスを食べることができた。
レトルトとレトルトパウチの違いは何ですか？
レトルト食品（Retortable Pouched Foods）とは、レトルト殺菌が施されている食品のことです。 レトルト（Retort）は、蒸留釜という意味の化学用語で、レトルト殺菌の際に使用される袋をレトルトパウチと言います。
レトルトカレーを作った人は誰ですか？
日本で初めてレトルトカレーの開発に成功したのは、大塚食品だ。 加圧加熱殺菌により常温流通を可能としたレトルトパウチという保存方法は、1968年に生まれた。 これは日本初であり、世界でも初めてのことだった。 「3分待つのだぞ」のテレビCMでお馴染みとなった「ボンカレー」である。
日本で初めて市販のカレー粉を出したメーカーは？
1926年（大正15年）に浦上商店（現ハウス食品）が缶入り粉末カレー「ホームカレー」を発売。
レトルトカレーとインスタントカレーの違いは何ですか？
インスタントカレーはカレー粉と小麦粉を混ぜて、塊(固形状)にしたものです。 それを元に好きな野菜や肉を入れてカレーを作ります。 レトルトカレーは袋の中に完成されたカレーが入っています。 なので温めるだけで食べられるものです。
レトルト食品と缶詰の違いは何ですか？
缶詰はご存知の通り、水分の多い食品を金属缶に詰めて密封した上で微生物による腐敗・変敗を防ぐために加熱・殺菌したもの ですが、レトルトパウチについてはあまり詳しく知らない方が多いと思います。 レトルトとは、加圧高温殺菌のことであり、パウチは袋と言う意味です。
チルドとレトルトの違いは何ですか？
レトルトとチルドは、製造工程と保存方法に大きな違いがあります。 レトルト食品は、高温加熱殺菌する事で、常温で保存ができます。 一方、チルド食品は、冷蔵をしなければいけない食品です。
チルドと常温の違いは何ですか？
温度帯区分や呼称は必ずしも統一されていませんが、常温(ドライ)は10～15℃(または20℃)、冷蔵(チルド)は5～マイナス5℃、冷凍(フローズン)はマイナス15℃以下とされます。
レトルトカレーを世界で初めて発売したのはどこの国の会社？
1968年（昭和43年）2月、大阪の食品メーカー・大塚食品が世界で初めての市販レトルト食品「ボンカレー」を発売した。 これが日本で最初の「レトルトカレー」であり、湯の中で加熱する湯煎（ゆせん）をするだけで調理ができ、一食分のカレーライスを食べることができた。
レトルトカレーの発祥の地はどこですか？
大塚食品(大阪市)が、世界で初めて市販のレトルト食品「ボンカレー」を徳島工場(徳島市)で誕生させてから今年で50年。 レトルト食品は国民の食生活に欠かせない存在となり、その代表格がカレーだ。
カレーはどこから来たのか？
カレー料理はもともとインド料理ですが、1600年にイギリスが英国東インド会社を設立したことに端を発し、イギリス本国へ高級インド料理として伝えられました。 カレー粉は18世紀末イギリスで生まれ、明治の文明開化の頃、日本へ西洋料理として紹介されました。
インデラカレー どこで 売っ てる？
６８０円（１００グラム缶、税別参考価格）。 ナイルレストランのほか、明治屋、三浦屋、サミットストア、カルディなどで販売。
フリーズドライとレトルトの違いは何ですか？
＜レトルトとの違い＞
湯煎やレンジで温めるだけですぐに食べられるのが利点ですが、食品に含まれる水分はそのまま残っているので、重量はかなりあります。 フリーズドライは水分を完全に蒸発させるため、レトルトに比べてかなり軽量なのが特徴。 登山やキャンプといった荷物の重量をなるべく減らしたい時にも最適です。
インスタントとフリーズドライの違いは何ですか？
インスタントコーヒーはコーヒー液（レギュラーコーヒー）を乾燥させた粉末状のものであるのは前回ご紹介しましたよね？ その乾燥させる段階の製法が2種類ありその製法によって特徴が変わってきます。 フリーズドライ製法とはコーヒー液を凍らせたものを砕き、真空状態で乾燥させるやり方になります。
